| ACQUA | ||||||||||||||
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L'acqua come solvente L'acqua (H2O) entra nella costituzione della materia vivente in proporzioni variabili a seconda degli organismi e dei tessuti clic li compon-gono, poiché ne rappresenta il costituente principale per peso e volume: negli adulti circa il 64% del peso corporeo è costituito da acqua nei neo-nati circa il 71%, così distribuita:
L'acqua svolge la sua funzione di solvente ed agente di diffusione attra-verso le membrane cellulari: è nell'acqua che si sciolgono e si sospendono le sostanze che entrano a far parte dell'organismo e quelle clic Io lasci ano attraverso le urine. L'acqua, inoltre, evaporando attraverso l'albero bronchiale e la superficie cutanea, funge da vettore di calore contribuendo al mantenimento della temperatura corporea, il cui equilibrio è assicurato dalla stessa acqua, circolando come costituente massi-mo della massa sanguigna. L'acqua ha importanza igienica fondamentale come detergente nei riguardi sia della superficie corporea sia dell'ambiente esterno in generale |